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Les outils de dépistage et critères de diagnostic utilisés actuellement pour identifier un état de dénutrition chez les adultes ne semblent pas...
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Le rôle clé du microbiote dans le risque d’apparition de troubles du comportement alimentaire liés à la répétition de régimes restrictifs vient...
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Chacune de nos cellules contient une multitude de petites usines spécialisées dans des activités variées et complémentaires. Parmi elles, certaines sont chargées...
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Intolérance aux glucides, malabsorption, maldigestion des glucides… Ces termes sont souvent mal compris et/ou mal employés lorsque l’on parle des problèmes de...
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Éclairage
Afin d’être certain d’éviter le gluten, l’astuce consiste à privilégier les préparations « maison »...
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- Pratiques culinaires
La personne cœliaque peut présenter des carences sur certains nutriments (fer, calcium, magnésium, etc.). Réorientation...
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- Micronutrition
L’obésité est une maladie complexe et multifactorielle, dont la prévalence ne cesse d’augmenter. Récemment, l’arrivée...
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Grand angle
Si les atteintes neurologiques restent la première cause de développement de troubles de la déglutition...
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Les études montrant que l'alimentation fait partie des leviers sur lesquels on peut agir pour...
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L'alimentation du dialysé doit préserver l'état nutritionnel du patient tout en continuant à couvrir ses...
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Restauration Collective
Des chercheurs du Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK), de la Charité - Universitätsmedizin...
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- Restauration Collective
Les convives en restauration santé peuvent présenter des besoins en eaux spécifiques, c’est notamment le...
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La Fédération Française des Diabétiques qui dénonce régulièrement les interdictions professionnelles injustifiées qui frappent les...
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