Se connecter
Provenant majoritairement des céréales et des légumineuses mais également des légumes, les protéines végétales sont indispensables à l’organisme....
- À la une
- Actualités
- Nouveaux produits
En partenariat avec la SFNCM et l’AP-HP, les magazines Nutrition Infos, Biologiste Infos et Pharma365 (groupe Parresia) organisent une table ronde « Microbiote...
- À la une
- Actualités
- Actualités de la profession
- Événements
Une étude menée par l’Institut Curie et l’Inserm révèle que la présence d’un composé présent dans certains légumes, l’indole-3-carbinol, est essentiel pour...
- À la une
- Actualités
- Recherche - Science
Attendue depuis plus de deux ans et demi, la mise en place de la stratégie nationale alimentation, nutrition et climat (Snanc), a...
- À la une
- Actualités
- Événements
À l’occasion de la Journée mondiale du diabète, la Fédération française des diabétiques a consacré une conférence de presse au fardeau que...
- À la une
- Actualités
- Recherche - Science
- Vie de la profession
Magazines
Éclairage
Et si prôner d’abord les bienfaits pour la santé – plutôt que l’argument écologique –...
- À la une
- Actualités
- Histoire des aliments
- Vie de la profession
Dans cet ouvrage unique en son genre, Hervé This honore ses deux passions, la cuisine...
- À la une
- Actualités
- Livres - Études - Rapports
- Pratiques culinaires
Signé Dominique Desclaux et MarieFrançoise Samson, « Gluten, alimentation et santé » démêle idées reçues...
- À la une
- Actualités
- Pratiques culinaires
- Recherche - Science
Grand angle
Trop souvent cantonnée à la prescription systématique d'aliments « mixés », la prise en charge de la...
- Grand angle
Susceptibles d'agir à tous les niveaux de prévention tant auprès des personnes à risque que...
- Grand angle
Maladie éminemment complexe, hétérogène et multifactorielle, l'obésité s'avère en tout cas étroitement liée à la...
- Grand angle
Restauration Collective
Le Groupe de concertation et de coordination des centres spécialisés de l’obésité et le réseau...
- À la une
- Actualités
- Actualités de la profession
En partenariat avec la SFNCM et l’AP-HP, les magazines Nutrition Infos, Biologiste Infos et Pharma365...
- À la une
- Actualités
- Actualités de la profession
- Événements
Les approvisionnements locaux permettent aux collectivités de s’inscrire dans une démarche plus durable. À condition...
- À la une
- Actualités
- Restauration Collective