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Quels sont les paramètres comportementaux qui sont associés à une alimentation de meilleure qualité nutritionnelle et environnementale, dans la population étudiante française ?...
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Les neurones de l’intestin ressentent les pressions mécaniques dues au passage des aliments. Une équipe franco-australienne vient de montrer que les mécanismes...
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La vitamine D pourrait exercer des effets protecteurs vis-à-vis de certains cancers : une disponibilité accrue en cette vitamine semble favoriser un microbiote...
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À l’occasion des 62es Journées d’Études de l’AFDN, Ghislain Grodard-Humbert revient sur l’anniversaire et les projets de l’association pour 2025…...
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Si légumes et fruits constituent des aliments à fort potentiel nutritionnel, il est essentiel de...
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Une équipe de chercheurs vient de mettre en évidence le rôle majeur des cellules immunitaires...
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Les antioxydants sont des molécules qui nous veulent du bien, et qui sont indispensables pour...
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La Haute Autorité de Santé (HAS) a récemment publié un guide sur le parcours de...
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Comme chacun sait, il n'existe pour l'heure aucun remède spécifique pour guérir la maladie cœliaque....
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Selon plusieurs études récentes, la consommation excessive d'aliments ultra-transformés (AUT) serait une des principales causes...
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Restauration Collective
La Métropole de Clermont-Ferrand, en collaboration avec les cuisiniers des cantines d'écoles primaires et du...
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Même si la promotion d’une alimentation non carnée ne date pas d’aujourd’hui, l’émergence et la...
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Depuis le 1er janvier 2023, la loi Egalim impose aux établissements publics de proposer une...
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