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Les enseignants et chercheurs de l’Université d’Angers s’associent à un projet européen visant à améliorer...
Les Printemps de la prévention 2025 de l’Institut Pasteur de Lille se déroulent de mars...
Le site INRAE de Rennes-Beauregard (35) est désormais doté d’un nouvel équipement d’imagerie par résonance...
McDonald’s s’engage en matière de reformulation avec sa démarche «on vous montre ce que vous...
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En restauration santé, une consommation adéquate de produits laitiers contribue à prévenir l’apparition d’éventuels déséquilibres...
À l’heure où nombre de collectivités font le choix du frais, le matériel de préparation...
La dixième édition du salon Restau’Co se tiendra le 11 juin prochain au parc des...
Une réorientation alimentaire en faveur du végétal peut avoir un impact considérable sur le fonctionnement...
Face aux sécheresses, quels sont les impacts des stratégies d’adaptation des éleveurs laitiers sur la...
Une étude suédoise met en garde contre certains modes d'infusion du café, accusés d'augmenter le...
Si depuis 2023, les établissements publics de santé doivent proposer chaque jour une option végétarienne...
Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), les Régimes végétarien et végétalien peuvent être bons...
Si la mise en place d’une nutrition artificielle pour l’enfant peut parfois relever d’une décision...
Si l’introduction précoce des protéines de lait de vache (PLV) n’a pas à être recommandée...
Montres, bagues ou autres moniteurs connectés pour mesurer la glycémie, l’ANSM et la DGCCRF alertent...
Afin d’être certain d’éviter le gluten, l’astuce consiste à privilégier les préparations « maison »...
Changer l’alimentation des vaches, privilégier certaines races de bovins plus que d’autres, revaloriser le pâturage…...
L’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires, ou encore certains cancers, sont...
La consommation d’acides gras insaturés serait associée à une baisse du risque de présenter une...
McDonald’s s’engage avec sa démarche «on vous montre ce que vous ne voyez pas» afin...
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Avec une prévalence de 3,4 %, l’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est...
Curieusement, il existe des récepteurs du goût sucré dans l’intestin, le pancréas et même le...
Une équipe Inserm de l’université Paris-Cité vient de prouver, in vitro, que des nanoplastiques (particules...
Les scientifiques du Laboratoire de sécurité des aliments de l’Anses ont revu la température de...
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Divers mécanismes protègent nos cellules des stress variés qu’elles subissent, nous prémunissant des maladies. Toutefois,...
Avec plus de vingt mois de retard sur le calendrier prévu par la loi, le...
Hervé This, physico-chimiste à INRAE, inventeur de la gastronomie moléculaire et chroniqueur pour Nutrition Infos,...
Si le microbiote intestinal est aujourd’hui bien identifié, on connaît généralement moins son “confrère” : le...
Une étude récente relance le débat sur l'efficacité d'un régime d'exclusion alimentaire basé sur les...
Le risque de cancer colorectal (CCR) est influencé par l’alimentation. Une vaste étude sur plus...
C’est ici une grande question que la majorité des consommateurs et professionnels de santé se...
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Issue de la démarche des Big Questions, la cuisson des steaks hachés a, à plusieurs...
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Lancé il y a cinq ans, le concept des Big Questions est né de la...
La personne cœliaque peut présenter des carences sur certains nutriments (fer, calcium, magnésium, etc.). Réorientation...
L’obésité est une maladie complexe et multifactorielle, dont la prévalence ne cesse d’augmenter. Récemment, l’arrivée...
De nouvelles tendance se dessinent ou se confirment sur le secteur de l'alimentation, notamment en...
Les isoflavones naturellement présentes dans certains végétaux peuvent avoir des effets nocifs sur la santé,...
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Après certains désaccords au sein du gouvernement, le Nutri-Score version 2025 et son nouveau mode...
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L’association Foodwatch a analysé plus de 460 références de produits alimentaires pour lesquels le sucre...