L’Anses révise les repères de consommation alimentaire

L’agence souligne aussi la « nécessité de privilégier les produits céréaliers les moins raffinés (pâtes, pain, riz complets ou semi-complets) » et préconise une consommation d’huiles végétales riches enacides alpha-linoléniques, notamment de colza et de noix. En outre, les experts estiment que la consommation de boissons sucrées (dont les jus de fruits et fruits pressés) devrait être inférieure à un verre par jour et la consommation globale de sucre ne devrait pas excéder 100g/jour chezl’adulte.L’agence alerte enfin sur la nécessité de réduire considérablement la consommation decharcuteries à moins de 25 g/jour et réduit sa recommandation pour les apports en viande (hors volaille), ne devant pas dépasser 500g/semaine (soitenviron 70g/jour).

Ces repères alimentaires seront traduits en recommandations pour le grand public par le Haut conseil de lasanté publique (HCSP) et Santé publique France.