Aspartame  : un additif de plus en plus controversé…

La pression monte alors que les études scientifiques continuent de pointer du doigt l’additif largement utilisé par les géants des sodas zéro Coca-Cola et PepsiCo. Rappelons que l’aspartame fait l’objet de controverses depuis 2023, année où l’Agence internationale de recherche sur le cancer (CIRC) de l’OMS l’a classé comme « cancérogène possible pour l’homme ». Certains experts du groupe de travail du CIRC étaient quant à eux favorables à une classification plus sévère. En juin dernier, un groupe d’experts indépendants en évaluation du cancer a publié un commentaire soulignant à nouveau les divergences autour de la conclusion du CIRC concernant la force de la classification cancérogène. Ces experts ont affirmé que les limites méthodologiques invoquées pour écarter certaines études du Ramazzini Institute (montrant un lien avec le cancer) et ne retenir qu’une classification en « cancérogène possible » n’étaient pas...