Feuille de route sur l’alimentation : saison 3…

La feuille de route sur l’alimentation, qui figure pourtant parmi les grands documents stratégiques de planification, reste pour l’heure dans les tiroirs… Plusieurs gouvernements successifs – Borne, Attal, Barnier puis Bayrou – ont pourtant eu l’occasion de publier cette stratégie essentielle mais ont reculé face aux pressions de certains lobbies du secteur agroalimentaire. La dernière version fuitée marque en outre un véritable déni scientifique. Le cabinet de l’ancien Premier Ministre a en effet dénaturé profondément la SNANC en supprimant toute référence à la “réduction” ou à la “limitation” de la consommation de viande, alors même que les ministères de l’Agriculture, de la Santé et de la Transition écologique s’étaient accordés sur des formulations consensuelles.

Quid de l’intérêt général ?

En l’absence de cap, le risque est grand de voir les importations – qui représentent déjà un tiers de la viande consommée en France – continuer à s’accroître. Cette réduction doit néanmoins se faire dans une optique du “moins et mieux”, en privilégiant la consommation de viande de qualité, produite en France et rémunératrice pour les éleveurs, ainsi que les emplois de toute la chaîne de valeur française, et en réduisant la part de viande importée. Pour ne rien arranger, les recommandations alimentaires du Programme national nutrition santé (PNNS 4) ainsi que la notion d’aliment “ultra-transformé” ont tout simplement été supprimées dans la dernière version de la SNANC

Réhausser les ambitions de la SNANC et la publier au plus vite est une question de respect démocratique et de cohérence scientifique. C’est pourquoi plus d’une centaine de personnalités viennent d’adresser une lettre au Premier Ministre en demandant que le gouvernement agisse non pas uniquement dans l’intérêt de l’agro-industrie, mais avant tout dans l’intérêt général. A suivre…

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