Un nouveau numéro de Ressources, revue d’Inrae

Pour l’été, l’Inrae sort le numéro 4 de sa publication annuelle Ressources. Celle-ci passe en revue les recherches de l’institut avec des dossiers, chiffres-clé et des décryptages pour mieux comprendre le monde qui nous entoure.

Par Laurent Feneau, publié le 13 juillet 2023

Un nouveau numéro de Ressources, revue d’Inrae

Juillet est la saison des publications scientifiques ! Il s’agit de la période choisie par l’Inrae pour publier le nouvel opus de sa revue Ressources. On y retiendra tout particulièrement un important dossier consacré aux inégalités face à l’alimentation. En effet, les effets conjugués du Covid et de l’inflation ont mis un coup de projecteur sur les difficultés à mettre en place une alimentation saine pour tous.

Des chercheurs mobilisés

Les différents articles publiés s’attachent à replacer le phénomène actuel dans l’histoire et à en définir précisément les modalités. Avec force graphiques et chiffres, ils définissent également la situation en 2023 et la mobilisation de la recherche pour tendre vers des régimes sains et durables auxquels l’accès serait inclusif et solide.

Disponible en ligne sur inrae.fr et en librairie pour la version papier.

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