Consommation de viande : comment faire évoluer les comportements ?

Des chercheurs de l'Université de Toronto ont mené une expérience auprès de 1.149 étudiants, divisés en deux groupes, rapporte le média en ligne Vox. Le premier a visionné un extrait de 16 minutes du documentaire choc Dominion (attention, les images peuvent heurter la sensibilité des plus jeunes… comme des moins jeunes) sur le traitement des animaux dans les élevages industriels. Le groupe témoin regardait lui une vidéo sur les champignons de forêts. Résultat: avant la vidéo, 90,1% des étudiants optaient pour de la viande; une semaine après, ils n'étaient plus que 77,9%, soit une baisse de 12,2%. L'étude suggère ainsi qu'une exposition brève mais marquante à la réalité des élevages pourrait suffire à faire évoluer certains comportements.

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