Un four intelligent

Un four mixte professionnel adapté aux productions importantes.

Laurent Feneau, publié le 21 février 2023

Un four intelligent

Le four mixte professionnel iCombi Pro 20 niveaux, de la société Rational, est adapté aux productions importantes, et donc à différentes activités : cuisine centrale, restaurant d’entreprise, cuisine d’hôpital ou de maison de retraite, cantine scolaire. Il est doté d’une intelligence de cuisson qui facilite le travail pour cuisiner tous types d’aliments : viande, légumes, pâtes, pâtisseries, etc. L’iCombi Pro libère de certaines tâches, comme la surveillance. Il permet de créer et enregistrer les cycles de cuisson, pour qu’ils puissent être réutilisés plus tard par d’autres collaborateurs.

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