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Le salon bisannuel Serbotel des métiers de la bouche, de l’hôtellerie et de la restauration...
Interfel et l’AIB participent à une campagne européenne de sensibilisation des millenials aux fruits et...
Largement répandue dans la population, la dysphagie demeure une pathologie méconnue du grand public. Sodexo...
L’Observatoire Promocuisine/Syneg® (Syndicat national de L’Equipement des Grandes cuisines) a dévoilé les résultats de l’année...
Vous êtes responsable ou gestionnaire d’un restaurant collectif ? Cette campagne vous concerne !...
Aliment fondamental de l'alimentation, les céréales prennent de plus en plus d'importance avec la nécessité...
Les crises s'enchaînent. Celle, sanitaire, liée à la Covid-19, a laissé la place à celle,...
Les cantines se heurtent à de nombreux freins pour intégrer des légumes issus de l'agriculture...
Grâce à une montée en qualité, les produits surgelés sont de précieux alliés des responsables...
Pour répondre aux objectifs de la loi Egalim, qui prévoit au moins 20 % de...
Afin de limiter la propagation du coronavirus et renforcer la lutte contre les pathogènes dans...
Créaline Food Service propose une gamme de soupes prêtes à réchauffer....
Electrolux Professional propose la gamme de fours innovants et intelligents : SkyLine....
Avec le système de casiers à bouteilles conçu par Meiko pour la M-iClean U, ce...
Jouant un rôle central dans la végétalisation de l'alimentation, les céréales prennent de plus en...
La crise sanitaire liée au Covid-19, loin d'être encore finie, laisse des traces dans les...
St Michel propose Les Éclats de galettes au bon beurre français, pour agrémenter vos desserts....
Dessaint Foodservices mise sur la convivialité avec une collection de moelleux à partager....
« Good for you, good for the planet », le programme suivi par Barilla depuis...
La gamme de desserts de fruits gourmande et plaisir d’Andros en version snacking s’agrandit....
Charles & Alice a dévoilé les deux nouvelles recettes de la gamme Collection Gourmande....
Apollo professional, la marque de Cap Traiteur, présente les nouvelles aides culinaires « Essentials »....
Depuis avril 2018, Bel Foodservice propose en restauration hors foyer sa nouvelle recette de La...
Gastronome Professionnels étoffe sa gamme de produits-solutions frais avec la Cot’lette de dinde : une...
Tulip Foodservice est le seul, en restauration hors domicile (RHD), à proposer les Fricadelles....
Spécialité à boire, à base de jus de soja fermenté et de fruits mixés, le...
La restauration collective représente désormais près du quart de la RHD. Pour d’aucy foodservice, elle...
Chez Lesieur Professionnel, Une nouvelle référence s’invite dans la gamme California, la sauce Algérienne....
Fini les feuilles de laitue tristounes et les carottes râpées raplapla, les salades ne sont...
Le bio a le vent en poupe et nombreux sont les Français à souhaiter trouver...
Brioche Pasquier renouvelle sa gamme d’entremets Les Pâtissiers destinée aux professionnels de la restauration hors...
30 % de mascarpone et 70% de Crème Excellence composent cette nouvelle recette d’Elle &...
Mettre le plaisir au service de la nutrition, c’est la mission que poursuit Andros Restauration...
La société suisse Hug, commercialisée en France par SMB-Jean Ducourtieux, propose des solutions complètes pour...
Le groupe d’aucy, via sa marque Cocotine, s’adapte à la demande de ses clients en...
Classé parmi les pâtisseries préférées des Français, le mille-feuille fait partie de notre patrimoine culinaire....
Davigel sort une nouvelle gamme de légumes très cuits, spécial personnes âgées et cuisines centrales....
Dans le cadre des états généraux de l’alimentation, Guillaume Garot a présidé l’atelier consacré à...
Entremets, sorbets ou crèmes aux notes citronnées, les professionnels de la pâtisserie vont avoir le...
Afin que les restaurateurs puissent satisfaire l’ensemble de leur clientèle, Lesieur Professionnel revisite la recette...
Sélectionner et répertorier les produits diététiques à des fins médicales, c’est qu’a fait Cercle vert,...
Une nouvelle page s’ouvre pour Sogeres : 17 ans après son rachat par le groupe Sodexo,...