Se connecter
Les ordres de grandeur les plus connus, qui placent la viande rouge loin devant le...
Les prochaines Journées d’Études (JE) de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) se tiendront du...
La littérature scientifique, portant sur les choix alimentaires à opérer pour tendre vers une alimentation...
Les substituts au sel de table, à base de potassium, peuvent présenter des risques pour...
Afin de mieux connaître et protéger l’état de santé de la population vivant en France...
Après 50 ans, la pratique d’une activité physique est recommandée pour compenser la perte naturelle de...
Selon les derniers travaux de l’Inserm, une population de cellules immunitaires appelées MAIT pourrait protéger...
La diversité alimentaire réduirait davantage le risque de syndrome métabolique que la qualité nutritionnelle....
Si les aliments contenant des sucres ajoutés sont très présents en GMS et en RHD,...
Le ministre chargé de la santé, Yannick Neuder, annonc travailler sur un plan pour lutter...
Des scientifiques d’INRAE ont identifié 7 bactéries impliquées dans l’effet barrière du microbiote....
Selon une enquête menée dans 41 pays, l’usage excessif des réseaux sociaux (RS) est associé...
Depuis 2024, plus de la moitié de l’approvisionnement en restauration collective doit être issue de...
Les jeunes adultes (entre 18 et 40 ans) atteints d’un diabète de type 1 peuvent...
Les enseignants et chercheurs de l’Université d’Angers s’associent à un projet européen visant à améliorer...
Les Printemps de la prévention 2025 de l’Institut Pasteur de Lille se déroulent de mars...
Le site INRAE de Rennes-Beauregard (35) est désormais doté d’un nouvel équipement d’imagerie par résonance...
McDonald’s s’engage en matière de reformulation avec sa démarche «on vous montre ce que vous...
Sponsorisé par McDonald’s
En restauration santé, une consommation adéquate de produits laitiers contribue à prévenir l’apparition d’éventuels déséquilibres...
À l’heure où nombre de collectivités font le choix du frais, le matériel de préparation...
La dixième édition du salon Restau’Co se tiendra le 11 juin prochain au parc des...
Une réorientation alimentaire en faveur du végétal peut avoir un impact considérable sur le fonctionnement...
Face aux sécheresses, quels sont les impacts des stratégies d’adaptation des éleveurs laitiers sur la...
Une étude suédoise met en garde contre certains modes d'infusion du café, accusés d'augmenter le...
Si depuis 2023, les établissements publics de santé doivent proposer chaque jour une option végétarienne...
Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), les Régimes végétarien et végétalien peuvent être bons...
Si la mise en place d’une nutrition artificielle pour l’enfant peut parfois relever d’une décision...
Si l’introduction précoce des protéines de lait de vache (PLV) n’a pas à être recommandée...
Montres, bagues ou autres moniteurs connectés pour mesurer la glycémie, l’ANSM et la DGCCRF alertent...
Afin d’être certain d’éviter le gluten, l’astuce consiste à privilégier les préparations « maison »...
Changer l’alimentation des vaches, privilégier certaines races de bovins plus que d’autres, revaloriser le pâturage…...
L’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires, ou encore certains cancers, sont...
La consommation d’acides gras insaturés serait associée à une baisse du risque de présenter une...
McDonald’s s’engage avec sa démarche «on vous montre ce que vous ne voyez pas» afin...
Sponsorisé par McDonald’s
Avec une prévalence de 3,4 %, l’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est...
Curieusement, il existe des récepteurs du goût sucré dans l’intestin, le pancréas et même le...
Une équipe Inserm de l’université Paris-Cité vient de prouver, in vitro, que des nanoplastiques (particules...
Les scientifiques du Laboratoire de sécurité des aliments de l’Anses ont revu la température de...
Si la laverie ne constitue pas le cœur de métier en restauration collective, elle n’en...
Divers mécanismes protègent nos cellules des stress variés qu’elles subissent, nous prémunissant des maladies. Toutefois,...
Avec plus de vingt mois de retard sur le calendrier prévu par la loi, le...
Hervé This, physico-chimiste à INRAE, inventeur de la gastronomie moléculaire et chroniqueur pour Nutrition Infos,...
Si le microbiote intestinal est aujourd’hui bien identifié, on connaît généralement moins son “confrère” : le...
Une étude récente relance le débat sur l'efficacité d'un régime d'exclusion alimentaire basé sur les...
Le risque de cancer colorectal (CCR) est influencé par l’alimentation. Une vaste étude sur plus...